Le migliori Friggitrici ad Aria del 2021: la classifica completa

In questo articolo abbiamo selezionato per te le migliori friggitrici ad aria presenti sul mercato ad oggi.

La friggitrice ad aria è l’elettrodomestico più in voga del momento; merito della sua versatilità in cucina ovvero della sua capacità di cuocere in molti modi una gran varietà di piatti gustosi e soprattutto salutari.

Il boom delle friggitrici ad aria ha complicato, però, le cose ai consumatori: ne esistono tantissime, ognuna con caratteristiche e funzioni diverse e l’ampia offerta rende la scelta davvero complicata.

Ad aiutarti ci siamo noi: in questa nostra classifica ti mostreremo le migliori friggitrici ad aria sul mercato, a partire dal modello più completo fino ad arrivare a quello di livello più basso, comunque ottimo per cucinare piatti golosi in tutta sicurezza.

Per selezionare le migliori friggitrici ad aria ci siamo basati su parametri come:

  • la marca;
  • la qualità della friggitrice ad aria;
  • la versatilità;
  • le opinioni degli acquirenti.

In fondo all’articolo potrai leggere:

  • come funziona una friggitrice ad aria;
  • cosa cucinare con una friggitrice ad aria;
  • i fattori principali da considerare prima di acquistare una friggitrice ad aria;
  • indicazioni sull’uso e sulla manutenzione di una friggitrice ad aria;
  • un confronto tra la friggitrice ad aria e il classico forno elettrico ventilato;
  • un confronto tra la frittura ad aria e quella tradizionale.

Cos’è e a cosa serve la friggitrice ad aria

pollo fritto in friggitrice ad aria

La friggitrice ad aria è un piccolo elettrodomestico che serve a friggere, grigliare, arrostire, gratinare ed anche a cuocere, come con il forno, i piatti più svariati.

Non serve utilizzare olio, burro o altri grassi. Tuttavia, al bisogno, una leggera spruzzatina d’olio o l’aggiunta di 1 o 2 cucchiai di olio, a seconda della quantità di cibo da cuocere, renderà più intenso il gusto.

È l’ideale per cotture veloci ed uniformi. I cibi risultano croccanti fuori, morbidi e gustosi dentro; hanno meno grassi e dunque meno calorie.

Classifica delle migliori friggitrici ad aria

Tutte le friggitrici ad aria considerate hanno una garanzia di due anni.

1° Classificato: Philips Airfryer XXL HD9652/90

Offerta
Philips HD9652/90 Airfryer XXL - Friggitrice Low-Oil e Multicooker con Tecnologia Twin Turbo Star, 2225 W, 1.4 kg, Plastica, Nero 43.3 x 32.1 x 31.5 cm
  • Tecnologia brevettata Twin TurboStar: un potente vortice di aria calda avvolge l'intero cestello di cottura, ideale per friggere, arrostire, grigliare, cuocere al forno
  • Capacità XXL di 1,4Kg per preparare anche un pollo intero; in dotazione anche il separatore recipiente per cuocere insieme alimenti diversi
Potenza2225 W
Capacità7,3 litri o fino a 1,4 kg
Dimensioni43,3 x 32,1 x 31,5 cm
Peso8,10 kg
Funzioni5 programmi di cottura preimpostati (patate fritte, carne, pesce, pollo, cottura in forno); Touch screen digitale per regolare manualmente: timer fino a 60 minuti; termostato da 40° a 200° C.
Caratteristiche specialiSistema Rapid Air;
Sistema Fat Reducer;
Capacità XXL del cestello di cottura;
Cestello con fondo in rete;
Cestello estraibile e lavabile in lavastoviglie (Sistema Quick Clean);
Funzione di mantenimento in caldo.
AccessoriSeparatore cestello removibile;
Ricettario cartaceo e centinaia di ricette nell’app Airfryer.

Punti di forza:

  • Molto capiente;
  • Frigge, cuoce al forno, griglia, arrostisce, gratina, mantiene in caldo;
  • Riscaldamento istantaneo (non serve preriscaldare);
  • Semplice da utilizzare;
  • Silenziosa;
  • Componenti lavabili in lavastoviglie;
  • Spegnimento automatico con segnale acustico;
  • Vano portacavo.

Ecco un gioiellino firmato Philips: è la Air Fryer XXL, una friggitrice ad aria piuttosto grande adatta a cucinare piatti prelibati per tutta la famiglia, fino a sei persone.

L’ampio cestello da 1,7 l può cuocere alimenti fino a 1,4 kg e dunque può cucinare non solo una gran quantità di patatine fritte, ma addirittura un pollo intero.

Il cestello di cottura misura 24 x 24 x 9 cm ed è dotato di un pratico divisorio removibile per cuocere due pietanze distinte allo stesso tempo.

La tecnologia Rapid Air, grazie al motore molto potente da 2225W e ad una resistenza, produce un veloce flussodi aria calda che:

  • cuoce uniformemente e velocemente il cibo,
  • scioglie il grasso in eccesso e lo lascia cadere sul fondo del cestello per una pulizia facile e rapida (Sistema Fat Removal),
  • riduce i consumi elettrici.

I cibi hanno perciò il 90% di grassi in meno rispetto a quelli cotti con una friggitrice tradizionale. E gli alimenti hanno il massimo del gusto, pochi grassi e sono croccanti e squisiti come se fossero fritti.

E, se è presto per servire in tavola, basta attivare il pulsante di mantenimento della temperatura e tenere in caldo il cibo per un massimo di 30 minuti.

Per suggerimenti e ricette scarica l’app Philips Airfryer gratuita per iOS o Android.

2° Classificato: Princess Family XXL 182050

Princess 182050 Family XXL - Friggitrice ad Aria Calda, 1700 W, 5.2 litri, 7 impostazioni di cottura, Teglia per torte inclusa, Nero
  • Meno calorie: griglia, arrostisci e cuoci i tuoi piatti preferiti con meno calorie usando solo aria calda, ma mantenendo la stessa croccantezza di una friggitrice convenzionale
  • Capienza XXL: la alta capacità 5.2 litri e potenza 1700 watt permettono di cuocere patatine per tutta la famiglia in una sola volta e ampliano le tue possibilità in cucina
Potenza1700W
Capacità5,2 litri o fino a 1,2 kg
Dimensioni34 x 37 x 39 cm
Peso5 kg
Funzioni7 programmi preimpostati (patatine, carne, pesce, gamberi, pollo, bistecche, torte);
Temperatura regolabile da 80° C a 200° C;
Timer integrato.
Caratteristiche specialiCapienza XXL;
Rivestimento antiaderente senza BPA di cassetto, cestello e teglia;
Componenti estraibili lavabili in lavastoviglie;
Protezione contro il surriscaldamento;
Manico termo-isolato;
Piedini antiscivolo.
AccessoriTeglia antiaderente per torte;
Ricettario digitale scaricabile da Amazon.

Punti di forza:

  • Capiente;
  • Frigge, cuoce al forno, griglia, arrostisce, gratina;
  • Componenti lavabili in lavastoviglie;
  • Semplice da utilizzare;
  • Teglia inclusa.

La friggitrice ad aria Princess Family XXL guadagna il secondo posto grazie ad alcune caratteristiche che la rendono particolarmente valida.

Ha un cestello molto capiente da 5,2 l e 24 cm di diametro, con cui preparare il pranzo o la cena fino a 4 o 5 persone, con ben l’80% dei grassi e delle calorie in meno.

Il cestello può servire da base alla teglia da 22cm inclusa nella confezione, utile per torte dolci o salate.

La teglia ha un diametro più piccolo rispetto a quello del cestello per lasciar fluire l’aria calda nel cassetto della friggitrice.

Dispone di 7 programmi preimpostati per cucinare patatine, carne, pesce, gamberi, pollo, bistecche e dolci in modo semplice e veloce, ma puoi personalizzare la cottura impostando manualmente temperatura e tempo.

E per aiutarti nel suo primo utilizzo scarica il Ricettario di Aerofryer Princess in PDF, disponibile su Amazon.

3° Classificato: Innsky Friggitrice ad Aria con 7 Programmi

Innsky 5.5L 1700W, Friggitrice ad Aria con 7 Programmi + Funzione di Avvio/Pausa/Riavvio Differita, Anti-surriscaldamento, Display Digitale, Fornetto Elettrico con Ricette Multilingue, No BPA o PFOA
  • 【FACILE DA PREPARARE】La friggitrice ad aria è stata nuovamente perfezionata. Sono stati aggiunti il preriscaldamento, lo scongelamento, il mantenimento del calore e la temporizzazione. La...
  • 【NUTRIZIONE SANA】 Il principio di funzionamento della friggitrice ad aria calda è che il cibo viene cotto a 360 ° attraverso l’aria calda. Utilizza il principio di reazione di Maillard, che...
Potenza1700W
Capacità5,5 litri
Dimensioni31,4 x 37,77 x 32,28 cm
Peso5,75 kg
Funzioni7 programmi preimpostati (bistecca, pollo, pesce, gamberi, patatine, verdure, pane);
Temperatura regolabile da 80° C a 200° C;
Tempo regolabile d 1 a 60 minuti.
Caratteristiche specialiRivestimento anti-aderente senza BPA né PFOA;
Cassetto con rivestimento esterno in acciaio inossidabile;
Funzioni di: Avvio / Pausa / Riavvio in Differita – Preriscaldamento – Scongelamento – Mantenimento in caldo;
Componenti lavabili in lavastoviglie;
Protezione da surriscaldamento;
Classe di efficienza energetica A+++.
AccessoriRicettario cartaceo con 32 ricette.

Punti di forza:

  • Capiente;
  • Frigge, cuoce al forno, griglia, arrostisce, gratina, mantiene in caldo;
  • Semplice da utilizzare;
  • Preriscalda, Scongela, Avvia in differita;
  • Design accattivante;
  • Ottimo rapporto qualità-prezzo.

Versatile, semplice da utilizzare e dal design interessante: la friggitrice ad aria Innsky permette di cucinare una varietà infinita di piatti con un semplice tap sul display Touch Screen.

Il cestello misura 22 x 22 x 9,5 cm ed ha una capacità di 5,5 litri.

È adatto a cucinare in pochi minuti fino a 4-5 porzioni di cibo sano e leggero.

La friggitrice Innsky è dotata anche di alcune funzioni aggiuntive molto interessanti:

  • Avvio/Pausa/Riavvio in differita: puoi interrompere il funzionamento e/o programmarlo ad un orario successivo;
  • Preriscaldamento rapido, per piatti ancora più prelibati;
  • Scongelamento, per scongelare velocemente;
  • Mantenimento del calore, per tenere in caldo i tuoi piatti.

4° Classificato: Princess Smart Aerofryer 182037

Offerta
Princess Friggitrice ad Aria 182037, 1500 W, 4.5 Litri, Acciaio Inossidabile, 4,5 Litri (Smart)
  • Smart: controlla la aerofryer smart tramite l'app sul tuo smartphone per massimi risultati e comodità
  • Ricette: invia le ricette da cookwithprincess.com all'aerofryer, la friggitrice selezionerà i parametri di cottura automaticamente
Potenza1500 W
Capacità4,5 litri
Dimensioni31 x 30 x 35 cm
Peso4,5 kg
Funzioni8 programmi preimpostati (patatine, bistecca, pollo, pesce, dolci, pizza, crostacei, pane);
Temperatura e tempo regolabili manualmente.
Caratteristiche specialiMateriale antiaderente privo di BPA;
Fronte dell'apparecchio in acciaio inox;
Controllabile via app in wi-fi;
Ricettario in pdf scaricabile da Amazon;
Ricettario su cookwithprincess.com caricabile nell’app.

Punti di forza:

  • Frigge, cuoce al forno, griglia, arrostisce, gratina, mantiene in caldo;
  • Design elegante;
  • Semplice da utilizzare;
  • Utilizzabile da remoto via app con iPhone e Android;
  • Componenti lavabili in lavastoviglie;
  • Ottimo rapporto qualità-prezzo.

Se in una friggitrice ad aria cerchi la versatilità e un utilizzo “smart”, questa friggitrice Princess Smart Aerofryer fa al caso tuo.

Puoi controllare la friggitrice ad aria Princess direttamente dal tuo smartphone utilizzando l’app HomeWizard Kitchen, disponibile per Apple e Android: questo significa che puoi avviare o spegnere la tua friggitrice ad aria anche da remoto, con un semplice tocco sul tuo smartphone.

La app ti permette di fare davvero tutto: dalla selezione di uno degli 8 programmi preimpostati, alla regolazione di tempi e temperature.

E, quando il cibo è pronto, la app invierà una notifica sul tuo smartphone.

Princess Smart Aerofryer ha anche la funzione di mantenimento in caldo, perfetta per servire il piatto preparato al momento giusto e alla temperatura ideale.

Il cestello misura 23 x 23 x 14 cm, adatto per preparare per 3 o 4 commensali.

5° Classificato: Philips Airfryer XL HD9260/90

Philips Airfryer XL HD9260/90 Friggitrice ad aria, 1900W, capacità 1,2 Kg, Con schermo digitale
  • Tecnologia brevettata Philips rapidair; un potente vortice di aria calda che avvolge l'intero cestello di cottura: per friggere, arrostire, grigliare, cuocere al forno con un solo cucchiaio d'olio;...
  • Capacità XL per preparare fino a 5 porzioni: 1.2 kg
Potenza1900 W
Capacità7 litri o fino a 1,2 kg
Dimensioni38,9 x 38,9 x 38,8 cm
Peso7,6 kg
FunzioniTecnologia Rapid Air;
Touch screen digitale per regolare a mano: timer fino a 30 minuti – termostato da 40° a 200° C.
Caratteristiche specialiCapacità XL;
Cestello con fondo in rete;
Cestello lavabile in lavastoviglie;
Spegnimento automatico;
Vano portacavo.
AccessoriLibro cartaceo di 30 Ricette incluso nella confezione;
Ricettario sull’app gratuita NutriU della Philips per iOS e Android.

Punti di forza:

  • Molto capiente;
  • Frigge, cuoce al forno, griglia, arrostisce, gratina;
  • Semplice da utilizzare;
  • Componenti lavabili in lavastoviglie.

Torniamo in casa Philips con la friggitrice ad aria Airfryer XL.

Leggermente più piccola della XXL, ha comunque una capienza molto elevata di ben 1,2 kg, corrispondenti all’incirca a 5 o 6 porzioni di cibo.

Le dimensioni del cestello sono: 22 x 21 x 8 cm.

Il fondo del cassetto di cottura a stella marina e l’aria a circolazione rapida assicurano la cottura omogenea degli alimenti e una croccantezza perfetta anche senza olio, con il 90% di grassi in meno rispetto alla frittura tradizionale.

Il sistema Rapid Air muove l’aria così velocemente da rendere la Airfryer XL 1,5 volte più veloce di un tradizionale forno elettrico, e non serve il preriscaldamento.

E se scegli manualmente la temperatura e il tempo perfetti per i tuoi piatti preferiti, puoi salvare la ricetta cliccando sul pulsante con la stella: l’apparecchio memorizzerà le informazioni e, la prossima volta che cucinerai quella pietanza, basterà cliccare sulla stella per impostare automaticamente temperatura e tempo.

6° Classificato: Philips Airfryer Essential HD9252/90

Philips Airfryer Essential HD9252/90 Friggitrice ad aria, 1400W, capacità 800 g / 4,1 L, Con touch screen e 7 programmi preimpostati
  • Friggi con fino al 90% di grassi in meno* con la tecnologia brevettata Rapid Air! Uun potente vortice di aria calda che avvolge l'intero cestello di cottura: per friggere, arrostire, grigliare,...
  • Il nuovo Philips Essential Airfryer ti apre un mondo di possibilità: friggi, cuoci al forno, griglia, arrostisci e riscalda
Potenza1400W
Capacità4,1 litri o fino a 800g
Dimensioni35,6 x 33,6 x 33,6 cm
Peso4,54 kg
Funzioni7 programmi preimpostati (spuntini surgelati, patate fritte fresche, carne, pesce, cosce di pollo, torte, verdure alla griglia);
Sistema Rapid Air;
Temperatura regolabile dino a 200° C;
Timer fino a 60 minuti.
Caratteristiche specialiDisplay Touch screen;
Dimensioni compatte;
Cestello con fondo forato;
Cestello lavabile in lavastoviglie;
Spegnimento automatico con segnale acustico;
Ricette sull’app gratuita NutriU della Philips per iOS e Android.

Punti di forza:

  • Frigge, cuoce al forno, griglia, arrostisce, gratina, mantiene in caldo;
  • Compatta;
  • Semplice da utilizzare;
  • Componenti lavabili in lavastoviglie.

Se non hai bisogno di una grossa capienza, la friggitrice più adatta a te è la Airfryer Essential di Philips: il suo design compatto, le funzioni essenziali e una capienza di 800 g rendono questa friggitrice ad aria perfetta per 3 o 4 persone e per una cucina dallo spazio limitato.

Con il display Touch screen o selezioni uno dei 7 programmi preimpostati o regoli manualmente temperatura e tempo di cottura, fino a 200°C e 60 minuti.

A fine cottura, la friggitrice invierà un segnale acustico e si spegnerà automaticamente.

7° Classificato: GOURMETmaxx Friggitrice ad aria calda

GOURMETmaxx Friggitrice ad aria calda XL con display digitale 2,5 litri | Friggitrice ad aria senza grassi e olio per un massimo di 4 persone [nero/rame, 1.500 Watt]
  • BASSO GRASSO E SALUTE - Con questa friggitrice ad aria calda è possibile friggere, grigliare, cuocere al forno, arrostire, riscaldare e anche scongelare quasi completamente senza olio. L'apparecchio...
  • POMME E TANTI ALTRI - La friggitrice ad aria calda è ideale per la preparazione a basso contenuto di grassi di patatine fritte, pollo, pepite e patate con una capacità di 2,5 litri. La friggitrice...
Potenza1500 W
Capacità2,5 litri
Dimensioni26 x 26 x 33 cm
Peso4,32 kg
Funzioni6 programmi preimpostati (torte, carne, pesce, pollo, patatine fritte e gamberi);
Temperatura da 80° a 200° C;
Tempo regolabile manualmente.
Caratteristiche specialiCestello in rete d'acciaio;
Funzioni di : scongelamento – mantenimento in caldo;
Vano per cavo.

Punti di forza:

  • Compatta;
  • Frigge, cuoce al forno, griglia, arrostisce, gratina, mantiene in caldo, scongela;
  • Semplice da utilizzare;
  • Componenti lavabili in lavastoviglie;
  • Design accattivante;
  • Ottimo rapporto qualità-prezzo.

Se cerchi una friggitrice compatta ma efficiente, ti consigliamo questa GOURMETmaxx: una friggitrice ad aria che occupa poco spazio e che dà risultati di cottura eccezionali.

Ha una capienza di 2,5 litri, l’ideale per cucinare per 2 persone, ha anche alcune funzioni interessanti, come il mantenimento in caldo delle pietanze e lo scongelamento veloce.

Molto bello il suo design in plastica nera lucida con dettagli color rame: una scelta estetica che arricchisce l’elettrodomestico rendendolo, oltre che funzionale, anche elegante e piacevole da esporre in cucina.

8° Classificato: Moulinex Easy Fry Compact Precision EZ3018

Offerta
Moulinex EZ3018 Easy Fry Compact Precision, Friggitrice Elettrica, Preparazioni con poco o senza olio, dimensioni ultra-compatte, 6 modalità pre-impostate, Capacità 1,6L, Display Touch screen, Nero
  • dimensione ultra compatta (1,6 L), perfetta per le piccole famiglie e perfetta per qualsiasi cucina
  • Prepara deliziosi cibi fritti di qualsiasi tipo, usando poco o niente olio
Potenza1500W
Capacità1,6 litri
Dimensioni25,5 x 20,5 x 29,6 cm
Peso2,7 kg
Funzioni6 programmi preimpostati (patatine fritte, grill, snack, pollo, pesce e dolci);
Temperatura regolabile fino a 200° C;
Timer da 30 minuti.
Caratteristiche specialiTecnologia Air Pulse;
Display Touch Screen sul top dell’apparecchio;
Dimensioni ultra compatte;
Cestello antiaderente con griglia rimovibile collocabile a diverse altezze;
Cestello lavabile in lavastoviglie;
Spegnimento automatico con segnale acustico.

Punti di forza:

  • Super compatta;
  • Frigge, cuoce al forno, griglia, arrostisce, gratina;
  • Non serve preriscaldare;
  • Semplice da utilizzare;
  • Componenti lavabili in lavastoviglie.

Easy Fry Compact Moulinex è una friggitrice ad aria ultra compatta: la più piccola friggitrice tra quelle in classifica, perfetta anche nella cucina più piccola e ideale per single o per coppie.

Ha un display Touch Screen molto intuitivo, su cui è possibile regolare tempo e temperatura o selezionare uno dei programmi preimpostati.

9° Classificato: Emerio AF-115668 – Friggitrice ad aria

Emerio AF-115668 - Friggitrice ad aria calda, Smart Fryer Test "GUT", Friggitrice senza olio, 3,6 litri, 1400 Watt
  • 3,6 l di volume, ottimale per circa 500 g di patatine fritte
  • Riscaldamento rapido grazie alla tecnologia ad aria calda, quindi a risparmio energetico.
Potenza1400W
Capacità3,6 litri
Dimensioni30,7 x 30,7 x 35,8 cm
Peso3,66 kg
FunzioniTemperatura e tempo regolabili manualmente
Caratteristiche specialiDisplay digitale;
Rivestimento Antiaderente senza BPA;
Cestello lavabile in lavastoviglie.

Punti di forza:

  • Compatta;
  • Frigge, cuoce, griglia, arrostisce, gratina;
  • Componenti lavabili in lavastoviglie;
  • Ottimo rapporto qualità-prezzo.

Chiudiamo la nostra classifica delle migliori friggitrici ad aria con la friggitrice di marca tedesca Emerio: un elettrodomestico compatto con un funzionamento di base, adatta percucinare per 2 o 3 persone.

La friggitrice non ha programmi preimpostati, ma con la giusta temperatura e il corretto intervallo di tempo i risultati sono comunque strepitosi, senza o con poca aggiunta di grassi.

Tra i punti a favore della friggitrice ad aria Emerio, non possiamo non citare il prezzo: davvero il migliore sul mercato.

Come funziona la friggitrice ad aria

La struttura dell’apparecchio è in plastica dura termoresistente per contenere peso e costi.

La forma è pressoché cilindrica con un cassetto estraibile dove è alloggiato un cestello rimovibile in cui inserire gli alimenti da cuocere.

Cassetto e cestello sono in metallo con rivestimento antiaderente.

L’aria, interna alla camera di cottura della friggitrice, è scaldata da una resistenza elettrica e una o più ventole la muovono. Il funzionamento è abbastanza silenzioso.

L’aria calda fluisce o verticalmente dall’alto verso il basso e viceversa, o orizzontalmente da un lato all’altro della camera di cottura, oppure circola.

I modelli a circolazione d’aria garantiscono la migliore qualità di cottura: più omogenea e in tempi più brevi.

Cosa cucinare con la friggitrice ad aria

La friggitrice ad aria, al di là del suo nome, si presta a cuocere di tutto e di più. Il solo limite è dato dalla capienza del cestello di cottura, dalle dimensioni delle teglie utilizzabili all’interno, dalle funzioni disponibili.

Puoi cuocere ad esempio:

  • fritti o dessert surgelati (patatine, crocchette di patate, bastoncini di mozzarella, olive ascolane, verdure pastellate, nuggets di pollo, croissant)
  • patatine fresche;
  • carne di vario tipo: bistecche, costine, salsicce, cosce di pollo, e nelle friggitrici più capienti anche un pollo intero;
  • pesce come ad esempio: salmone, orata, spigola e crostacei;
  • spiedini di carne e di pesce;
  • verdure fresche;
  • verdure ripiene;
  • lasagna e pasta al forno;
  • pane;
  • pizze napoletane e focacce;
  • torte salate;
  • torte dolci, ciambelle fritte, frappe, castagnole, muffin, brownies;
  • biscotti.

E, a seconda del modello scelto, puoi anche usare la friggitrice ad aria per mantenere in caldo le pietanze, scongelare i cibi surgelati, o addirittura essiccare frutta, verdura o carne.

Per ogni dubbio o suggerimento basta fare riferimento al libretto di istruzioni della friggitrice scelta.

Come scegliere la migliore friggitrice ad aria

scelta della friggitrice ad aria

Per scegliere la friggitrice ad aria più adatta a te devi tenere conto di alcuni fattori:

  • la capienza
  • la versatilità
  • la semplicità d’uso
  • le dimensioni.

Andiamo ad esaminarli nel dettaglio.

Capienza

La capienza del cestello di cottura deve riuscire a contenere la quantità di cibo necessaria per il tuo numero abituale di commensali, così da non dover ricorrere a più cicli di cottura.

  • Una capienza da 1,5 a 3 litri è perfetta per un single o una coppia, in quanto contiene circa 500 grammi di alimenti;
  • le friggitrici con una capacità compresa tra i 3 e i 5 litri ti permettono di cucinare comodamente anche per 4 persone, in quanto contengono fino a 800 grammi di alimenti;
  • le friggitrici XXL, con capacità superiore ai 5 litri, sono perfette per preparare pasti più abbondanti ma anche per cucinare alimenti di grandi dimensioni, come un pollo intero, in quanto riescono a contenere anche più di 1 kg di cibo.

Facilità di utilizzo

La presenza di programmi preimpostati semplifica notevolmente l’uso della friggitrice, in quanto l’elettrodomestico sceglie automaticamente la temperatura e il tempo di cottura più idonei.

In ogni caso, impostare manualmente la friggitrice ad aria non è difficile: basta solo prendere la mano con i tempi di cottura.

Tutte le friggitrici hanno il cassetto e il cestello di cottura estraibili per facilitarne la pulizia.

Versatilità e funzioni

Abbiamo già visto come la friggitrice ad aria sia molto versatile e permetta di cucinare tantissimi alimenti in molti modi.

Esaminiamo ora le funzioni disponibili.

Tutte le friggitrici ad aria sono dotate di temperatura e timer regolabili. Alcune hanno anche lo spegnimento automatico con contemporaneo avviso acustico.

Funzioni aggiuntive, che rendono le friggitrici ad aria ancora più pratiche e versatili, sono ad esempio quelle di:

  • mantenimento della temperatura, utile per mantenere in caldo pietanze da servire più tardi;
  • scongelamento per scongelare al volo un alimento se ci si è dimenticati di tirarlo fuori dal congelatore la sera prima;
  • preriscaldamento, per migliorare ancora di più la consistenza finale della preparazione;
  • avvio differito, per ritardare l’avvio della friggitrice ad aria.

Hai bisogno di tutte queste funzioni? La risposta sta nell’uso che intendi fare della friggitrice ad aria: se intendi utilizzarla principalmente per preparare snack e patatine, un modello base sarà perfetto per te; se invece vuoi dilettarti in preparazioni più complesse e utilizzarla come un vero e proprio sostituto del forno, punta su un modello multifunzione.

Dimensioni

Affinché la friggitrice ad aria sia pratica da utilizzare nella tua cucina, è importante valutarne bene le dimensioni.

Puoi scegliere tra:

  • una friggitrice compatta, perfetta se hai poco spazio sul bancone della cucina;
  • una friggitrice di dimensioni medie;
  • una friggitrice XXL, più capiente ma anche più ingombrante.

Come utilizzare la friggitrice ad aria

patate fritte ad aria

Utilizzare la friggitrice ad aria è semplicissimo: ti basta inserire la pietanza che decidi di cucinare nel cestello e selezionare il programma di cottura più adatto. Una volta pronto, la friggitrice ti avviserà con un segnale acustico: a questo punto ti basta estrarre il cestello.

Se la tua friggitrice ad aria non dispone di programmi preimpostati, devi regolare manualmente temperatura e timer.

Nell’impostare il timer, tieni presente che la friggitrice ad aria impiega meno tempo a cuocere rispetto ad un forno elettrico.

In linea di massima, le impostazioni di cottura più comuni sono queste:

PietanzaTemperaturaTempo
Patatine200°20 minuti (scuotere il cestello a metà cottura)
Bistecca180°10 minuti
Cosce di pollo180°20 minuti
Carne180°15 minuti
Salsiccia200°10 minuti
Pesce200°10 minuti
Crostacei180°15 minuti
Dolci180°20 minuti
Snack surgelati200°10 minuti

Se utilizzi prodotti freschi e non precotti e surgelati, è consigliabile condirli con un cucchiaio di olio per renderli perfettamente croccanti.

Gli unici alimenti che è sconsigliato cuocere in friggitrice ad aria sono quelli rivestiti da una pastella liquida: la pastella, infatti, tenderebbe a colare via dall’alimento e a finire sul fondo del cassetto della friggitrice.

Come pulire la friggitrice ad aria

lavare stoviglie

Per pulire la friggitrice ad aria devi estrarre il cestello e il cassetto e pulirli accuratamente.

Puoi inserire il cestello in lavastoviglie, se è previsto, o lavarlo a mano con una spugna non abrasiva e un detergente per piatti. Una spugna abrasiva potrebbe infatti danneggiare il rivestimento antiaderente.

Il lavaggio a mano è comunque preferibile per mantenere a lungo in buono stato il rivestimento antiaderente interno.

Friggitrice ad aria vs forno ventilato

cucinare con il forno ventilato

In molti sostengono che la friggitrice ad aria non sia altro che un forno ventilato.

In realtà, mentre i due elettrodomestici sono simili per prezzo e versatilità, il funzionamento e i risultati di cottura sono diversi.

Ecco le caratteristiche di una friggitrice ad aria, rispetto ad un forno ventilato:

  • è meno ingombrante,
  • è più pratica, soprattutto per chi ha poco tempo per cucinare,
  • permette anche di cucinare cibi con un irresistibile sapore di fritto, senza usare grassi o irrorandoli solo con una spruzzatina di olio,
  • alcuni modelli non necessitano di preriscaldamento e in ogni caso si riscaldano molto rapidamente,
  • i tempi di cottura sono quasi dimezzati, perché lo spazio di cottura è più limitato e, al suo interno, l’aria circola più velocemente che in un forno ventilato,
  • i consumi elettrici sono più ridotti e questo consente di cucinare anche piccole porzioni o scaldare le pietanze, senza preoccuparsi dei consumi,
  • la cottura è più croccante e dorata, anche in assenza di olio e di grassi aggiunti.

Frittura ad aria vs frittura tradizionale: i vantaggi

frittura tradizionale

La frittura ad aria permette di ottenere un risultato simile a quello tradizionale per quanto riguarda il gusto, l’aspetto e la croccantezza, ma con una riduzione dei grassi e delle calorie fino al 90%.

La friggitrice ad aria, infatti, permette di cucinare senza aggiungere grassi, oppure utilizzandone una quantità davvero irrisoria. A piacere si può nebulizzare un po' di olio con uno spruzzatore, o spargere 1 o 2 cucchiai di olio a seconda di quanto cibo si vuole preparare.

I piatti cucinati nella friggitrice ad aria sono perciò molto più leggeri e digeribili, adatti anche a chi è a dieta o segue un regime alimentare particolare.

Il non dover utilizzare grandi quantità di olio ha anche altri vantaggi:

  • non si diffonde in cucina uno spiacevole odore di fritto;
  • la pulizia della cucina è più veloce, perché non ci sono schizzi di olio, né pentole e padelle unte, né tanti piatti sporchi;
  • non è necessario smaltire l’olio esausto, in quanto la piccolissima quantità di olio utilizzata nella friggitrice ad aria viene assorbita dagli alimenti,
  • si risparmia sul consumo di olio.

I piatti cucinati con la friggitrice ad aria sono sani?

delizioso piatto cotto con friggitrice ad aria

La risposta è: dipende da cosa cuoci.

Ingredienti freschi come patate, verdura, pesce e carne, cotti in friggitrice ad aria senza l’aggiunta di grassi, sono sicuramente più sani e meno calorici e grassi di quelli fritti o cotti in padella. (fonte, fonte, fonte)

I cibi fritti, infatti, assorbendo molto olio, aumentano il loro apporto di calorie e di grassi e promuovono sovrappeso e obesità. Ciò non accade con la frittura ad aria (fonte).

Inoltre, durante la frittura in olio bollente, i cibi tendono a sviluppare composti come polimeri, dimeri, acidi grassi liberi e acrilammide, che possono portare a cambiamenti metabolici, malassorbimento di grassi essenziali e allo sviluppo di diversi tipi di cancro: una sorta di “effetto collaterale” della frittura che però è assente nei cibi cucinati in una friggitrice ad aria (fonte).

Da notare, però, che non sarà la frittura ad aria a rendere light e sani una grigliata di salsicce di maiale o degli snack pre-fritti come gli stick di mozzarella surgelati. Tuttavia, cuocere questi alimenti, di fatto già molto calorici, nella friggitrice ad aria li renderà comunque meno grassi rispetto a quelli di una frittura tradizionale.

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